心も体も元気になる、無理をしない等身大のオーガニックライフスタイル情報をお届けいたします。

おうちdeオーガニックレストラン♪

おうちdeオーガニックレストラン♪

ステイホームが続く中、いつもと変わらず毎日欠かさずやる家事、それは食事の用意。
日ごろからそんなに外食するというわけでないですが、
ここまで外食が手軽にできないとなってくるとどうしてもまんねり気味のストレスへ。

“たまには気分転換に外食したい!!”が我が家のキーワードになっております。

平日の食事はそこまで凝ったものは出来ないけど、休日くらいはちょっと贅沢したい。
でも、自分で作れるレパートリーは限られたものばかり。
どうも同じような味付けに逃げがちで冒険ができない。

そんな中、今回は少し豪華なごはんが手軽に簡単に作れるキットがあると
聞いて早速試してみました。

題しておうちdeオーガニックレストラン♪

今回はLEBENSBAUM【レーベンスバウム】の有機スパイスシリーズ6品の中、2品を選んでみました。

LEBENSBAUM【レーベンスバウム】有機スパイス グリル&フィッシュ

まずはLEBENSBAUM【レーベンスバウム】の有機スパイス グリル&フィッシュ

魚料理は大好きなのに家で作るのは難しいイメージがあってなかなか手が出せない我が家。
魚といえば、近くのスーパーで買ってきた買ってきたお刺身くらい!?わざわざ調理をするということが出来ないでいます。
そこで、今回はLEBENSBAUM【レーベンスバウム】の有機スパイス グリル&フィッシュを使ってメインの料理に挑戦!

オーガニック先進国ドイツNo.1オーガニックハーブ ブランドで
国内問わず、世界中で愛されてるブランドの一つのLEBENSBAUM【レーベンスバウム】

100%オーガニックである上に厳しい品質管理だけでなく
環境への配慮もこだわっているまさに最先端のブランドなのです。

そんなLEBENSBAUM【レーベンスバウム】から発売されている有機スパイス グリル&フィッシュの調理方法を見ると、簡単~

魚は切り身を用意してすればいいということで、
早速近くのスーパーでたまたま特価になっていたお魚をゲット。しかも、材料に必要な鮭3切れ。
今日、この料理を作る為に私の元に来てくれたのだと、
運命を感じました。(単純です。)

まずは、材料はこちら。
・有機スパイス グリル&フィッシュ 1袋
・魚の切り身(生サケ・メカジキなど)3切
・牛乳 200ml
・水 100ml
(今回は冷蔵庫に残っていたパプリカとマッシュルームもIN)

今回はもっと美味しく♪のおすすめアレンジに従って生クリーム100ml+牛乳100mlのおすすめレシピに。
よりコクが出てハーブが引き立ち、レストランのような味わいになるというので、これは大好きなワインにも合いそう。
ちょっとしたワンポイントアドバイスがあるのもいいですよね♪

鮭の切り身を耐熱皿に並べ、
有機スパイスグリル&フィッシュと牛乳、水を混ぜて掛けるだけ・・・

か、簡単すぎる・・・
これ、塩コショウさえもしなくていいのか・・・
多少の不安をぬぐえないまま、、、

オーブンに入れること30分。

えーーーーいいのーーー?

仕上げは少しだけ私なりにアレンジして
色鮮やかな花々とハーブ、野菜や果物をテーマ別にブレンドした
SONNENTOR【ゾネントア】のフォーチュン ブロッサムスパイス(オニオンブレンド)をささっと。
ピンク・パープル・イエローと、様々な発色をみせる有機フラワーの彩りが、更に豪華にしてくれます。

じゃーん。

自分で作ったとは思えない仕上がり。

美味しそう・・・
いや、美味しいです。本当に。

味付けはLEBENSBAUM【レーベンスバウム】の有機スパイス グリル&フィッシュだけしか入れてません。
お魚に下味をつけることもなく、ましてや、包丁だって使わずに作れます。
こんなに簡単に作れていいのだろうか、と申し訳なくなるくらい。

この過程の簡単さは、きっと作った本人しかわからないはず。
おもてなし一品に出しても手間のかかった料理だと驚かれること間違いなし!

有機スパイスだから?しっかりとした味の中に優しさを感じます。
クリーム系のお料理って少しくどくなってしまう味も良い意味でさらりとしていて、身体にもよさそう。
リピート確定です!

SONNENTOR【ゾネントア】のサラダ シーズニング

LEBENSBAUM【レーベンスバウム】の有機スパイス グリル&フィッシュのメインディッシュの
付け合わせにこちらもまたまた簡単にサラダを作ってみました。

具材はいつも通りのトマトやレタス、キュウリにアボカド。
いつもワンパターンの味付けになりかちなのですが、
今回はこれがあるから、いつもとちょっと違うよー

SONNENTOR【ゾネントア】のサラダ シーズニング

香り高いローズマリー・ロベジ・タイムなどをブレンドしたサラダ用ブレンドスパイス。
しかも13種類ものハーブがサラダに合うようにうまく調合されているという優れもの。
13種類のスパイスを一つ一つ用意するのは大変だけど、これなら簡単にレストラン以上のお味が出せますね。

材料はいつも通りでもシーズニングを変えるだけでこんなに違うのか。
ハーブって色々あるけども、どれを合わせていいのかもわからないビギナーの私でも複雑な味をこれ一つで出せるとは・・・
さすが!オーガニックハーブ&スパイスの先駆者であるゾネントアさんが調合しているだけあるわーとしみじみ。

ハーブのスパイスをベースに
ビオプラネット【BIOPLANETE】のオーガニックEXVオリーブオイル&バルサミコ 250mlを一回し。

オーガニックエクストラヴァージンオリーブオイルに
3年間熟成させたイタリア・モデナ産のバルサミコ酢をバランス良くミックスされているすぐれもの。
ほのかなバルサミコの甘酸っぱさが癖になる。
これだけ毎月数本購入するようなコアなファンもいるとか?
今回のようにサラダには勿論、カルパッチョなどにもおすすめ。

あとはSONNENTOR【ゾネントア】ヒマラヤピンクソルト【ミルタイプ】
SONNENTOR【ゾネントア】オーガニック ミックスペッパー【ミルタイプ】をかけて、マリネすれば出来上がり♪

LEBENSBAUM【レーベンスバウム】の有機スパイス ラザニア

おうちdeオーガニックレストラン♪の第二弾は、LEBENSBAUM【レーベンスバウム】の有機スパイス ラザニア

パスタ料理の中で、ちょっと苦手意識のあったラザニアですが
ソースの水分を多くしてあることでラザニアの下茹でをしないで作れるというからびっくり( ゚Д゚)

本当なのかな・・・とちょっとだけ疑いながら、
材料を用意します。

LEBENSBAUM【レーベンスバウム】の有機スパイス ラザニアに実際に用意した材料は・・・

・有機スパイス ラザニア 1袋
・ひき肉(豚または合挽き) 250g 
(今回は冷凍庫に眠っていた合挽きがちょうど250gあったので、ラッキー♪)
・牛乳 200ml
・ラザニアパスタ 9枚
・粉チーズ 30g
・オリーブオイル 大さじ1
・水 500ml

ほぼ、作る工程は一つ。
ラザニアパスタ以外の材料をフライパンで炒めてから耐熱容器に具材を交互に重ね、最後に粉チーズをかけて余熱されたオーブンに入れて待つこと30分ぽっきり。

何も考えなくても作れちゃいました。。。

家族には、本格的な味わいで、本当にこのLEBENSBAUM【レーベンスバウム】の有機スパイス ラザニアだけのスパイスで、できちゃうの?と
聞かれてしまうほど。(言わないで内緒にしておけば良かったです笑)

こんなに喜んでもらえるなら、他のスパイスも試しておうちdeオーガニックレストラン♪をもっと開催したいな~

追加
オーガリー編集部

オーガリー編集部オーガリー相談役

投稿者の過去記事

オーガリー編集部と編集長のオーガニックコットン「コットン君」です。

日々いいものを探して恵比寿界隈を散策中。
無理をしない程度SNSもやってますので覗いてくださいね!!

オーガニック業界を楽しく盛り上げていきたいです。

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