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綾部 暁奈

綾部 暁奈スイーツアーティスト

幼少期から絵を描いたり物を作ることが好きで、中高は美術部に所属、大学では西洋美術史を専攻し、イタリアやフランスなどヨーロッパを中心に旅行して絵画や遺跡、音楽など芸術に触れる。
2011年に渡英し、シュガークラフトの名門BrooklandsColledgeにてシュガークラフトを学び、首席で修了。
2013年Squires Kitchen主催コンペティションのミニチュアウェデイングケーキ部門で金賞を受賞。
また、製菓に定評のあるWestminsterkingsway colledgeにてイギリス菓子、フランス菓子の基礎を学ぶ。
帰国後は和菓子を集中的に勉強。
ホームメイドクッキング和菓子認定講師取得、有名和菓子店の職人さん主催のレッスンにも多数通う。
LeCordonBleu東京校にて製菓ディプロムを取得。
その後、パリの五つ星ホテルHotel Ritzが運営するÉcole Ritz escoffierへ短期留学し、パンと製菓上級のcertificate取得し、ホテル内の製菓キッチンにてインターンシップを経験。
現在は、紹介制のお菓子教室、オーダーお菓子の受注もしています。

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初めまして!スイーツアーティストをしております綾部暁奈です。

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