心も体も元気になる、無理をしない等身大のオーガニックライフスタイル情報をお届けいたします。

夏の超かんたんレシピ!バルサミコ酢&オイルでもう一品

こんにちは、着付け講師・着付け師の松本怜奈です。

梅雨が長かったかと思えば、梅雨明けしたとたんに猛暑日の毎日・・・。
今では熱帯夜が続き、クーラーがないと寝られない日々ですが、
皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。

私が小さかった1980年代は、窓を開けて網戸+扇風機で寝ていたなぁ、とふと思い出しました。
あれから地球の温度はどれくらい上がったのでしょうか。

着物にも月を単位とした「衣替え」というものがあり、
10月から5月までは着物に裏地がついた袷(あわせ)を着る、
6月から9月は裏地のない単衣(ひとえ)やシースルーの薄物、浴衣を着ますが、
温暖化による気候変動により、5月から単衣(ひとえ)を着るなど、
自分の体感温度を優先して、着こなすことが多くなりました。

 

さて、気を取り直して今回は大人気!売り切れ続出のオーガニック調味料のご紹介です。

とても「料理好き・・・」とは言えない、根っから「食べる専門」の私ですが、
家族のため(仕方なく)料理を頑張らせていただいております・・。

特に夏の暑い日の料理は、耐え難い。
何を作っていいのか、わからない(レパートリーがそもそも少ない)。

そんな私の強い味方!

「もう一品ほしいな・・・」
という私の願いを叶える救世主。

 

その名も「オーガニックEXVオリーブオイル&バルサミコ」!
入荷後すぐに売り切れてしまうほど人気のオイル。
omochabako自由が丘店に立ち寄った際、やはり売り切れ中。

 

予約して手に入れたんです。

 

ビオプラネット オーガニックEXVオリーブオイル&バルサミコ

原材料:有機食用オリーブ油、有機ぶどう酢

オーガニックエクストラヴァージンオリーブオイルに、
3年間熟成させたイタリア・モデナ産のバルサミコ酢をバランスよくミックス。
振って混ぜ、塩や胡椒を加えるだけで、風味豊かなドレッシングの出来上がり。
ほのかな甘酸っぱさはクセになる味わい。

ドレッシングオイルとしても使える万能な調味料。

 

超かんたんレシピ!ベーコンとしめじのバルサミコ酢炒め

それでは超かんたんレシピをご紹介!
材料は、ベーコンとしめじだけ(笑)

<作り方>
(1)フライパンに少量の油を入れて細切りベーコンを炒める
(2)ほぐしたしめじを加えて、さらに炒める
(3)塩、こしょうを振る
(4)火を止めて[オーガニックEXVオリーブオイル&バルサミコ]を回しかけて出来上がり

注意点は、
[オーガニックEXVオリーブオイル&バルサミコ]は
ビンの中で沈殿しているので、使う前によく振って使うことだけです(笑)

 

ほらね、ビールのおつまみにも最高!

 

バルサミコ酢

バルサミコ酢って独特の味や風味が苦手でしたが、大人になってようやく好きになりました。
イタリア料理には欠かせないものと聞きましたが、どんな効果があるのでしょう?

ブドウ果汁を濃縮させ、数年間樽で熟成させたイタリア特産の果実酒の一種で、
健康維持のために取り入れている方もいらっしゃるようです。

今回のベーコンとしめじの野菜炒めのほか、
肉料理や魚料理の味付けや香り付けに使われることが多いようですね。

この[オーガニックEXVオリーブオイル&バルサミコ]は、
・化学肥料、農薬不使用
・遺伝子組み換え物質不使用
・添加物不使用
はもちろんのこと、
本来の味わいや栄養成分を壊さないために、
40℃以下の低温圧搾法で、丁寧にゆっくりと 1 度だけの圧搾と
こだわって作られているオイルです。

上質なオリーブオイルとお酢を上手に取り入れて、夏バテせず健康維持していきたいですね。

 

追加
松本 怜奈

松本 怜奈着付講師、着付師

投稿者の過去記事

着付講師、着付師と活動する一方で、平日はフルタイム勤務もしている二児の母。
隙間時間にはピアノやモノ作りを楽しむなど、感性や心の栄養を大事にしています。

ママだって心も体も豊かに趣味だって楽しみたい!
オーガリーを通して、アクティブな女性を応援できればと思います。

仕事も趣味も全力で楽しみたい私がオーガニックライフとともに「からだ・ココロ・肌の和美人」を目指していきます。 

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