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牛乳・卵・バター・マーガリン不使用!こだわりおからの雑穀ビスコッティ

柴田真希

こんにちは。管理栄養士の柴田真希です。
スイーツは好きだけど、食べるなら美味しくて、カラダに良いものを・・・!
今回はお豆腐屋さんのこだわりスイーツをご紹介します。

お豆腐屋さんのこだわりスイーツ

今回ご紹介するのは創業100年の松本豆腐店さんに厳選された手作り豆腐から出たおからと濃厚な豆乳を使用した十二堂さんの商品です。
牛乳・卵・バター・マーガリン不使用していないヴィーガンスイーツなので、アレルギーの方でも安心。
さらに全て防腐剤を使わずに、無添加にこだわっています。

ちなみに、十二堂・・・は「てんつーどう」と読みます。
「とうふ」をもじって「十(てん)」「二(つー)」なんですって♪

 

大豆の風味を活かしたビスコッティ

十二堂さんの1番人気はおからクッキーのようですが、今回ご紹介するのは ビスコッティです。

シンプルなプレーンに見えますが、よーく見るとプチプチした小粒の雑穀が入っています。
雑穀好きなわたしにとって・・・いや、こだわりが「牛乳・卵・バター・マーガリン不使用」だけじゃ物足りないオーガリーな皆さんも嬉しいはず!!

材料は
おから、薄力粉、甜菜糖、豆乳、雑穀(もちあわ・もちきび・ひえ)、太白ごま油、ベーキングパウダー(アルミフリー)、塩
のみ。

おからや雑穀は食物繊維が豊富なことで知られていますが、この食物繊維やてんさい糖などに含まれるオリゴ糖にはお腹の調子を整える効果が期待できます。
不足しがちな食物繊維・・・3食の食事で摂りきれない時は間食でカバーできるといいですね。
おからなので腹持ちが良く、ダイエット中にも安心。

写真右はミックスセット。
どれにしようか悩んでしまう人にもぴったりで、「雑穀」「アーモンド」「紅茶」「抹茶」が一緒になっています。

期間限定フレーバーもあるので飽きも来ずに楽しめ、いろいろ試したくなっちゃう♪

 

ビスコッティは固いのでドリンクなどといっしょに。
リーズナブルな価格も嬉しく、自分用でも楽しめますがプチギフトでお配りするのにもいいですね!

しっかり噛んで食べるお腹も心も満足するスイーツ・・・是非お試しくださいね。

追加
柴田 真希

柴田 真希管理栄養士

投稿者の過去記事

㈱エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。
1981年、東京生まれ
女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。
27年間悩み続けた便秘を3日で治した「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。
現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発やプロデュースなどを手がける。
「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)、「はじめての酵素玄米」(キラジェンヌ)、「知識ゼロからのスーパーフード」(幻冬舎)、「乳酸発酵キャベツ 健康生活」(日本文芸社)、「女子栄養大学の雑穀レシピ」(PHP出版)、「簡単! 美腸レシピ」 (エイムック)などを出版。

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