心も体も元気になる、無理をしない等身大のオーガニックライフスタイル情報をお届けいたします。

【カラダ美人を育むヘルシーレシピ】日本で唯一の農薬不使用のエディブルフラワーを使ったグルテンフリーパンケーキ

100パーセント農薬不使用栽培の「食べられる花」

日本オーガニックライフ協会の服部真緒です。

エディブルフラワーとは

「edible」=食べられる

「flower」=お花

のことです。

観賞用とは違って、安心して食べるためにつくられたお花です。

日本では昔から、食用菊を刺身のつまやてんぷらにしたり、
菜の花をおひたしにしたりしていました。

しかし、最近では様々な種類のエディブルフラワーがあり、見た目も華やか。

常々、私もかわいいエディブルフラワーを使ってみたい!

と思ってはいたのですが、

一般的な食用花は防虫剤、殺虫剤および害虫忌避剤などを使用しているものが多く、
安心して食べられるオーガニックのエディブルフラワーがないため使ったことがありませんでした。

そんな中で見つけたのが、100パーセント農薬不使用栽培のエディブルフラワーです!

 

日本で唯一の農薬不使用のエディブルフラワー専門店「エディブルガーデン」

エディブルガーデンで生産している花はすべて、栽培期間中農薬不使用で栽培されています。
「化学農薬の不使用」「益虫による害虫対策」「病原菌が入り込まない配慮」などを遵守!!!

詳しくはここを読んでみて→なぜ化学農薬不使用の食用花のみなのか?

しかも、香りも栄養価も素晴らしい。

ミシュランガイド星付きレストランでも愛用されているみたいです。

安心して食べられるエディブルフラワーが見つかって本当嬉しいーーー!!!

今の日本でエディブルフラワーを購入するならここしかないと個人的には思います。
(むしろ、他にもあるなら知りたい)

ということで、今回は可愛いだけじゃなく、安心して食べられるエディブルフラワーを使ったグルテンフリーのパンケーキを作ってみましたよ。

 

農薬不使用エディブルフラワーを使ったグルテンフリーパンケーキレシピ

材料 (2人分)
・ ●​木綿豆腐・・・100g
・ ●​豆乳・・・65g
・ ●​メープルシロップ・・・30g
・ △米粉・・・100g
・ △べーキングパウダー・・・3g
・ 菜種油・・・適量

作り方
1.●​をボールに合わせてミキサーで混ぜる
2.1に△を入れ、ミキサーで良く混ぜる
3.フライパンを熱して菜種油を薄くひいて一旦火を止め、2を入れる
4.弱火して蓋をして焼く

 

是非、安心して食べられるエディブルフラワーを使って、グルテンフリーパンケーキだけではなく、色々なおやつ作ってみてくださいね!

 

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追加
服部 真緒

服部 真緒日本オーガニックライフ協会理事

投稿者の過去記事

日本オーガニックライフ協会理事
1年間続いた体調不良をきっかけに、食の大切さと、自分と大切な人の体を守るための知恵を伝えていきたいと決意し、9年間勤めた金融機関を退社。
現在は、「体の中から綺麗になれる」をコンセプトに、マクロビオティック、陰陽五行、アロマなどの知見や資格、実体験を活かし、誰でも気軽に始められるオーガニックなライフスタイルを提案している。

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