生活のスパイスにご褒美チョコはいかが？

みなさん、こんにちは＼⍩⃝／
LTLメンバーの栄養教諭のかーえ先生改め、淺野 佳奈恵です。
お久しぶりでございます！
日本では二月は節分！！と、思っていまたが。。
今や豆ではなくチョコ。。
2月14日はバレンタインでしたね❤

チョコレートの季節到来！？

私は、お菓子作りが苦手なので、毎年、
大好きなショコラティエのものを選抜します。

今年も例年通りかなぁと思っているところに、出会ったのが【GOODIO（グーディオ）】でした。

まず、パッケージに一目惚れ！！

とても華やかで刺激的なデザインに、女性なら心惹かれるのではないでしょうか✨

フィンランドのローチョコレート

こちらの【グーディオ】は、フィンランドのヘルシンキで5年ほど前に創業されたばかり。

オーガニックと認定された材料を使っており、地元でも徐々に浸透してきているようです。
スーパーやカフェでの取り扱いも増えてきているとか?

グーディオのチョコレートの甘味料には、白砂糖の代わりに【ココナッツパームシュガー】を使用しています。
砂糖に比べ、血糖値の上昇を抑え、口当たりが上品かつ、身体にも優しいのがココナッツパームシュガー。
味に深みをだす、黒糖にも似た味わいだそうです✨

ちなみに。。。（何にちなんだ？）
私は昔からチョコミントが大好きなんです。アイスクリームも必ず「チョコミント」や「ミント」を選んでしまう！
最近セブンイレブンさんでも、ミントフレーバーのデザートが登場していましたね(๑´ڡ`๑)

グーディオさんでもミン党は揺るがず。。。ぃぇ、実はすごく迷いました！
だって、どのデザインも可愛いんですもの❤（パッケージの話！？）
パッケージだけじゃないですよ?お味もシトラスやベリー系とも迷いに迷って、

でも、やっぱり初心に戻る私（笑）

可愛すぎますよね(*´-`)✨✨ミントのパッケージ！！中身も可愛い?
（やっぱりパッケージかい！）

ミントは、65％のカカオで、ハイカカオチョコレートですね。
フレーバーごとにカカオの配分は違うようで、お味のパフォーマンスを活かせる割合ということなのでしょうか。
カカオ豆の栄養分が失われないように、低温で加工をしているようです♫

それでは、原材料もチェックしてみましょう＼⍩⃝／

▪︎有機カカオビーンズ
▪︎有機ココナッツパームシュガー
▪︎有機ココアパウダー
▪︎有機ミントパウダー

なんと、この4つのみ！！

「有機ってオーガニックショップでよく見かけるけどどういう意味なの？」
「無農薬と同じ？」
「そういえばオーガニックなんたらってのも見たことあるよ」

違いがわかんなーい?
と思ったそこのあなた！

かるーく解説しちゃいましょう＼⍩⃝／

まず、オーガニックを日本語に直訳すると、「有機体」となります。
「有機体＝炭素を含むもの（動植物の構成物質）」であり、自然界に存在するものを指しています。

じゃぁグーディオの原材料の有機って？？無農薬ってこと？？
そこですね。ではかるーく。

オーガニックの基準

① 収穫の2〜3年以上前より禁止農薬や化学肥料を使用せずに栽培している
（前に収穫された作物から使用していないことや、土づくりから使用がないということ）
② 畑や施設、用具などに、農薬や化学肥料の飛散・混入がないこと
③ 遺伝子組み換えでないこと
④ 害虫防除の時に農薬に頼らないこと。
（虫に食べられているキャベツなどは、そういうことですよね＾＾）

では、無農薬とどう違うのか？

無農薬の基準

栽培期間中の農薬の使用がない。
（例え土の中に農薬が残っていても、無農薬と表示できるそうです）

さて、皆さんならどう捉えますか。
（なんだか堅い話に逸れちゃいそうなので戻そう。。）

ここまで書いてて感じましたが、やっぱりオーガニックでも無農薬でも、手間がかかるということ。
その分やっぱりお値段も少しはってきてしまいます。

【グーディオ】さんもその点では例外ではないのです。。

けれど、たまに買ってみる。ご褒美に❤
なんて、そんな使い方でもいいですよね(*´-`)

私も仕事で話をする機会がある時に言いますが、

「毎日、きっちり栄養素が揃っている食事」 なんてとれません。
だからこそ！！
料理が、食事が、バラエティー富むものになるんです。
そこに少しのスパイスとして、たまには身体に優しいものを取り入れてみる♡

そうすることで、ご家族（特に子どもさん）の味覚や表情も豊かになります✨

さてさて、今回はオーガニックチョコレートの新生
【GOODIO】さんを、ご紹介いたしました。

皆さんもお気に入りを探してみてくださいね＼⍩⃝／

p.s. この時期だと、ホットチョコレートがオススメです。
温めた牛乳や豆乳にチョコレートをひとかけら。
とても簡単で心が癒されます(*´-`)

Love Table Labo.フードコーディネーター・管理栄養士

投稿者の過去記事

Love Table Labo.(ラブテーブルラボ）は、フードコーディネーターや
フードスタイリスト、管理栄養士をはじめとした 様々な食の資格を持った専門家です。
メンバーは日本全国で活躍しており それぞれのこだわりの食材やアイテムをご紹介していきます。

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