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満員御礼!世界に誇る日本の発酵食品「甘酒」ワークショップ開催レポート@東京ハーヴェスト

日本オーガニックライフ協会の服部真緒です。

「日本の食」が体験できる3日間限定のテーマパーク「東京ハーヴェスト2018」で甘酒ワークショップを開催させていただきました。

10月13日(土)第1回・第2回ともたくさんの方々にご参加いただき、大盛況のうちに終えることが出来ました。

おしゃれで高性能なハイドロフラスクを使って作る甘酒簡単レシピは、「これなら毎日作れる!」と参加者のみなさん大喜び!

自分で作るのは難しそうと思われがちですが、実は意外と簡単な甘酒。

ポイントさえ抑えれば、お湯を注ぐだけでできてしまうのです♪

作った甘酒はハイドロフラスクと共にお土産として持ち帰っていただきました。

当日は食材を提供してくださった電子食品研究所の樋口さんの甘酒と無農薬のみかんじゅーすとオーガニックココナッツウォーターで割った甘酒ビタミンジュースと甘酢漬けを試食していただきました。

甘酒が苦手な人でも飲めちゃう、食べれちゃうレシピです。

実はオーガリーライター仲間のしょうこさんも遊びに来てくれましたよぉ!

今年の東京ハーヴェストでは、
「日本の食を知る100の体験」があり、その一つの体験が甘酒ワークショップでした。

オーガニック料理ソムリエ卒業生さんをはじめ、たくさんの方々にご参加いただき誠にありがとうございました‼︎

このワークショップを通じ、世界に誇る日本の発酵食品の魅力を伝えることができていたら嬉しく思います。

 

追加
服部 真緒

服部 真緒日本オーガニックライフ協会理事

投稿者の過去記事

日本オーガニックライフ協会理事
1年間続いた体調不良をきっかけに、食の大切さと、自分と大切な人の体を守るための知恵を伝えていきたいと決意し、9年間勤めた金融機関を退社。
現在は、「体の中から綺麗になれる」をコンセプトに、マクロビオティック、陰陽五行、アロマなどの知見や資格、実体験を活かし、誰でも気軽に始められるオーガニックなライフスタイルを提案している。

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