日本オーガニックライフ協会主催！第3回「オーガニック料理ソムリエ交流会」開催レポート

日本オーガニックライフ協会の服部真緒です。

先週末、オーガニック料理ソムリエの卒業生さんたちとランチ交流会を開催させていただきました♪

前回の「第2回オーガニック料理ソムリエ交流会」が大反響だったため、
第3回の募集では2日で募集人数を達してしまい抽選になるほどの人気ランチ会となりました。

※オーガニック料理ソムリエ交流会を詳しく知りたい方はこちらを⇨クリック

開催場所は生産者の熱い想いが詰め込まれた厳選の食材をたっぷり使ったレストラン

今回は全国の生産者との繋がり、食の安心安全にこだわった、話題のオーガニックレストラン「bistro BARNYARD GINZA」で開催。

世界中の生産者の熱い想いを「Farm to table」という形でお届けするレストランです。

オーガニック野菜やワインをはじめ、自然農法で育った牛や豚、安心にこだわった魚介など、生産者の熱い想いが詰め込まれた厳選の食材をたっぷり使った、美味しくて体と心に優しい食事がいただけます。

ウォークインセラーを中心にした銀座中央通を見下ろす空間で女子やデートにもおすすめです。

１分間の自己紹介タイム＆乾杯

前回の会場は貸切でしたが、今回は貸切ではなかったので小さめの声で、みんなで自己紹介！

「美味しいレストランを知りたい」
「男性やお子さんが食べてくれるオーガニック料理のレシピやコツを知りたい」
「オーガニック好きな仲間を増やしたい」

などいろいろな方にお集まりいただきました。

そして、自己紹介の後はオーガニックスパークリングワインやブドウジュースで乾杯です。

私はブドウジュースをいただいたのですが、砂糖が一切入っていないぶどうだけの甘味で作られたジュースは本当に美味しい！グビグビ飲めちゃいます。
そして、みなさん食事をしながら、子育てや仕事の悩み、美味しいオーガニックレストランやレシピ情報など大盛り上がり。

季節野菜のカリフォルニアサラダ、北海道産大浅利とジャガイモのクラムチャウダーなど新鮮なオーガニック食材にカリフォルニアテイストのアレンジを加えた心地よい料理とビオワインをいただきながらのおしゃべりはあっという間でした！

参加者のみなさまからは

「色々な話が出来て刺激になりました」

「美意識の高い方々とお話する機会に恵まれてとても有意義な時間になりました」

「今度は料理教室の1dAYレッスンに参加してみたい」などの嬉しい声が寄せられました。

現在、嬉しいことにオーガニック料理ソムリエの卒業生さんはすでに2,000名を越えています。

このような交流会をきっかけに体に優しいことが好きな女子が集まって、お互いサポートし合えるような関係づくりを今後もしていけたらと思っています。

服部 真緒日本オーガニックライフ協会理事

投稿者の過去記事

日本オーガニックライフ協会理事
１年間続いた体調不良をきっかけに、食の大切さと、自分と大切な人の体を守るための知恵を伝えていきたいと決意し、9年間勤めた金融機関を退社。
現在は、「体の中から綺麗になれる」をコンセプトに、マクロビオティック、陰陽五行、アロマなどの知見や資格、実体験を活かし、誰でも気軽に始められるオーガニックなライフスタイルを提案している。

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