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カフェインフリーでシェイクやスイーツにも使える!オーガニック穀物コーヒー

こんにちは。ヒーラー・ヴィーガンパティシエのShioriです。

突然ですが、みなさんは好きな飲み物ってありますか?

私は今まで飲み物といえば水でした。いつでもどこでも水を飲んでました。水以外はあまり飲まなくて、ソーダもコーヒーもジュースもお茶も登場しませんでした。

その代わりに?水は大好きで、冬でも気づくと2リットル以上飲んでいて、夏は2倍3倍と摂取します。周りには「飲み過ぎじゃない?」って言われます。大容量の水を持って歩いてる人がいたら私かもしれません。笑

味のついた飲み物ってあんまり得意じゃなくて…なんか口の中がベトベトしたり、味が残ったりするのが嫌だったんです。

でも最近はホッと一息するのに「気分に合ったドリンクが最高だ!」と感じるようになって、いろんなドリンクを作っています。

というわけで、記事もドリンクに関する記事が続いています。

ホットチョコレートであったまろう スパイスやリキュールと楽しむチョコレートドリンク

気分に合わせて選べる ゾネントアのハーブティ。自分の話を聞くオーガニックティータイムのススメ。

に続いて、今回は穀物コーヒーのご紹介です。

レーベンスバウム/LEBENSBAUM 穀物コーヒー

穀物コーヒーは有機ライ麦、有機麦芽、有機大麦、有機チコリ根、有機イチジクなど穀物を焙煎して作られたコーヒー風のドリンクです。コーヒーは強く感じるけど、香ばしい感じのものが飲みたいときにおすすめです。

今回ご紹介するのはこちら。レーベンスバウム/LEBENSBAUMの穀物コーヒー。

スッキリした味わいで香ばしく、ほのかな酸味にコーヒーらしさを感じます。

ドイツで愛されるオーガニックブランド

レーベンスバウムは、1979年に北ドイツの小さな町で始まった、オーガニックブランドです。

オーガニック食品店を始めた創設者が当時見つけるのが難しかった、オーガニックティー、コーヒー、スパイスを中心に自身の納得できるものを探し求めたことがきっかけで小売店から生産者へと発展しました。

100%オーガニックにこだわり「自然の味を尊重すること」をモットーに人工的な香料などは一切使用しません。質がいいものを選べばそのようなものは必要ないと考えていて、その考えは創業当時から変わりません。

穀物コーヒーのほか、ハーブティのラインナップも豊富です。

オススメの飲み方

オススメの飲み方をご紹介します。

カフェオレ

ストレートで飲んでも美味しいのですが、私はカフェオレにするのがお気に入りです。ちょっと濃いめに入れた穀物コーヒーに豆乳を加えます。半分〜3分の1くらい豆乳を入れるのがオススメです。仕事中、ちょっと一息つきたい時や食後にコックリしたものが欲しいときに飲んでます。香ばしさとクリーミーさが癖になります。

バナナコーヒーシェイク

バナナと植物性のミルクでスムージーを作る方は多いと思うのですが、そこに穀物コーヒーを入れるの、とってもオススメです。私は常温のバナナを使って冷たくなりすぎないように作るのが好みですが、夏は凍らせたバナナを使ってもアイスみたいで美味しいです。

穀物コーヒー&チョコチャンククッキー

急にドリンクじゃないけど、笑 こちらの穀物コーヒーは水に溶けるのが嬉しいポイントなんです。なのでスイーツにも使いやすいです。今回はグルテンフリーのクッキーに入れてみました。穀物コーヒーの香ばしい生地にアーモンドとオーガニックチョコチャンクをたっぷり入れて焼き上げています。

いろんな楽しみ方ができる穀物コーヒー、あたらしい楽しみ方を見つけたらぜひ教えてくださいね。

追加
Shiori

Shiori一悟術ヒーラー/ヴィーガンパティシエ

投稿者の過去記事

素直で自由な感性で描く自分らしい人生をサポートする一悟術ヒーラー、ヴィーガンパティシエ。

大学院を休学してアメリカに渡る。シアトルの短大でのスクールライフ、ウィスコンシン州のオーガニックファームでのファームステイを経て暮らすように旅するノマド生活をスタートさせる。その中で、オルタナティブ教育、ヴィーガン文化や自給自足的生活に触れる。帰国後はオホーツク海沿岸、北アルプス、佐渡島、湘南、沖縄など主に自然に触れられる地域で転々と過ごす。

現在はちょっと変わった経歴や過干渉な母を超えた自身の経験を生かして、「本当の人生がはじまる」一悟術ヒーリングの提供と自分らしい人生の描き方(本音に沿った選択の技術)を少人数のワークショップで教えている。毎月自分らしく生きるためのお茶会(zoom/対面)を開催、メルマガを不定期で発行中。

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