心も体も元気になる、無理をしない等身大のオーガニックライフスタイル情報をお届けいたします。

初めまして!スイーツアーティストをしております綾部暁奈です。

初めまして。
このたびオーガリー公式ライターとして記事を書かせていただくことになりましたスイーツアーティストをしてます綾部暁奈です。

 

現在はスイーツを通して幸せをお届けすることをモットーに
紹介制のお菓子教室や、オーダーメイドお菓子の制作など
スイーツに関することならできることは何でもやってみようと日々活動中です。

スイーツアーティストを目指したきっかけ

お菓子を作るようになったきっかけは、ロンドンへの引越しでした。

もともと和菓子が好きなこともありますし、
イギリスのケーキはどっしりと粉が詰まっているものが多く美味しいのですが軽いものも食べたい時もある。。。
それなら自分で作ってしまおう!
そんなところからスイーツライフがはじまりました。

こちらは、イギリスの製菓学校で担当してくださったシェフとの写真です。

そして、ロンドンではオーガニックがとても身近なものでした。
オーガニック専門スーパーもあれば、
普通のスーパーでも野菜やお肉、乳製品、お菓子など
あらゆるものの選択肢にオーガニックがありました。
しかもお値段もほとんど変わりません。

気がつけばオーガニックのものを買うことが自然になっていました。

日本でも、だんだん手に入りやすくなってきたものの
まだまだ当たり前のようにスーパーで買うことができたりするところまでは到達していませんよね。
良いお値段するものもあります。

いきなり全てをオーガニックに切り替えなくても
のんびり、少しずつ取り入れてみるのもいいのではないでしょうか?

お菓子作りを通して、バリバリのオーガニック女子ではない私が
のんびりとしたオーガニック、ナチュラルに関する情報をお届けできたらと思います。

よろしくおねがいいたします!

追加
綾部 暁奈

綾部 暁奈スイーツアーティスト

投稿者の過去記事

幼少期から絵を描いたり物を作ることが好きで、中高は美術部に所属、大学では西洋美術史を専攻し、イタリアやフランスなどヨーロッパを中心に旅行して絵画や遺跡、音楽など芸術に触れる。
2011年に渡英し、シュガークラフトの名門BrooklandsColledgeにてシュガークラフトを学び、首席で修了。
2013年Squires Kitchen主催コンペティションのミニチュアウェデイングケーキ部門で金賞を受賞。
また、製菓に定評のあるWestminsterkingsway colledgeにてイギリス菓子、フランス菓子の基礎を学ぶ。
帰国後は和菓子を集中的に勉強。
ホームメイドクッキング和菓子認定講師取得、有名和菓子店の職人さん主催のレッスンにも多数通う。
LeCordonBleu東京校にて製菓ディプロムを取得。
その後、パリの五つ星ホテルHotel Ritzが運営するÉcole Ritz escoffierへ短期留学し、パンと製菓上級のcertificate取得し、ホテル内の製菓キッチンにてインターンシップを経験。
現在は、紹介制のお菓子教室、オーダーお菓子の受注もしています。

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