軽井沢で即完売！大人気、天然酵母のパンやさんで社員研修をやらせていただきました

日本オーガニックライフ協会の服部真緒です。

先日、長野県小海町の高原のパンやさんで、社員研修を行わせていただきました。

長野で大人気！高原のパン屋さんで食の大切さについて社員研修を実施

５０年ほど前から
「自然、健康、本物、安心、安全」をキーワードとして、
長野県産小麦粉をベースに信州南佐久で
正直なものづくりに頑張っている人たちの農作物、卵などを使って、
天然酵母で“体にやさしい”安心・安全なものづくりに励んでいるパン屋さんです。

特にオススメの食パン「もっちりやま」の原料はたったの４つ！

小麦粉
天然浜御塩
ホシノ天然酵母
八ヶ岳の伏流水だけ！！！

だいたい天然酵母のパンって
『固い、重い、酸っぱい』のイメージがあるかと思います。

でも、「もっちりやま」は天然酵母を使って焼いたパンの多くから感じられる
固さや独特の酸味もない！！！

２、３年試行錯誤を重ね、
シンプルだけどとても美味しい、
クセのないもちもちした食パンが完成したそうです。

今では軽沢や京都の自然食品店などでも販売していて、
軽井沢では夏、毎日１００個売り出すと1日で即完売になるほどの人気ぶりの食パンです。

社員の健康を気遣うパンやさん

そんなパン屋さんの社長品田さんは

「高原のパンやさん」を心から愛してくださるすべてのお客様へ、
からだにやさしい安心安全なパンをお届けするのは当たり前。
でも、そのパンを作っているたくさんの社員の健康がとても大切です。
だから、1人1人に健康について、もっと理解を深めてもらいたい。

ということで、私に食の大切さについての社員研修を依頼してくださりました。

やはり
人生においても
ビジネスにおいても
しっかりと成し遂げる上で
最も重要な健康は、食事をしっかりマネジメント出来ているかどうか。

（もちろん運動も睡眠も大事ですよ。）

食についての大切さを知り、
食生活の改善をすることでちょっとした不調も少しずつよくなっていくと思います。

そして、社員1人1人が健康になることで、
素敵なアイディアが湧いてきたり
社内のコミニュケーションの活性化
会社の生産性の向上、効率を上げることに繋がっていきます。

　　　　　　　　　　　　左が店長てっちゃん、右が品田社長

そのためにも食の大切さについて＆誰にでも簡単に出来る食事の改善について
２時間という短い時間でしたが、お伝えさせていただきました！

今回の研修で社員の方々の生活・健康に少しでもお役に立ててもらえるのなーと思っいています。

そして、お客様のことも、社員のことも、
どちらも考えてくれる素敵な会社がもっともっと世の中に増えるといいなー。

高原のパンやさん

天然酵母、無添加パンの高原のパンやさんオフィシャルサイト

https://www.kougennopanyasan.com/

服部 真緒日本オーガニックライフ協会理事

投稿者の過去記事

日本オーガニックライフ協会理事
１年間続いた体調不良をきっかけに、食の大切さと、自分と大切な人の体を守るための知恵を伝えていきたいと決意し、9年間勤めた金融機関を退社。
現在は、「体の中から綺麗になれる」をコンセプトに、マクロビオティック、陰陽五行、アロマなどの知見や資格、実体験を活かし、誰でも気軽に始められるオーガニックなライフスタイルを提案している。

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