心も体も元気になる、無理をしない等身大のオーガニックライフスタイル情報をお届けいたします。

ごきげんな自分になれる。苺とバラのふわふわパンケーキ

こんにちは。

一悟術ヒーラー・ヴィーガンパティシエのShioriです。

多くの地域では緊急事態宣言は解除されましたが、感染予防を気にかける生活は続きそうですね。

リモートワークやオンライン会議など緊急対応的に行われていたことがスタンダードになっていきそうです。

オンラインコミュニケーションによって、今まで感覚的に伝わっていたことが伝わらなくてイライラしたり、相手の動きが見えなくて不安になったり、そんなことももう日常でしょうか。

1人で作業していると、ついついストイックにのめり込んでいることに気がつかず、無自覚に自分に厳しくなってしまうものだと思います。

私は自分で自分のハードルを上げるタイプだったので、笑 もっとできる気がして「もう少しやりたかったのに」とかやったはずなのに「これしか終わってない」とか思い浮かぶことがよくありました。こういう時は自分を労る合図だと思っています。

タスクを次々にこなすのもいいですが、ほっとする時間があるとパズルのピースがハマるようにうまくいったりするんですよね。

気分良く、ごきげんな自分でいることって物事がうまくいく秘訣だったりします。

今日は気分の上がる、とっておきのふわふわパンケーキ季節を感じるローズと苺のトッピングをご紹介します。

苺のコンポート作りました。

ヴィーガン・グルテンフリーのパンケーキ

オーブンいらず、混ぜて焼くだけのパンケーキは簡単おやつの定番です。

パンケーキミックスを作っておくといつでもすぐにパンケーキが楽しめます。

グルテンフリーのパンケーキって結構もちもちしがちなんですが、ふわっとさせたくてナッツやコーンパウダーを使用しました。

パンケーキミックス

米粉、アーモンドパウダー、コーンパウダーを2:1:1くらいの割合で混ぜる(私はいつもスプーンで適当です。笑)

パンケーキのレシピ

パンケーキミックス 100g
ベーキングパウダー 小さじ2
オイル 大さじ2
豆乳 50g

作り方

1、全部混ぜる
2、フライパンで焼く

オイルは菜種油、太白ごま油など匂いがない植物性オイルならなんでも使えます。好みでお砂糖を入れて焼いても◎

ポイントはホイッパーでよく混ぜること。米粉の粒子の大きさによって水分を調節してください。

水分が多いともちっとしてしまうので、なんかふわっと感が足りない、と感じたら水分を少し減らしてみてくださいね。

シンプルにメープルシロップやデーツシロップ、アガベシロップなどお好きなシロップとココナッツオイルやココナッツバターと一緒に食べても美味しいです。

ココナッツバターと有機メープルシロップ

バラの季節を感じる「オールザベスト ブロッサムスパイス」

お庭の薔薇がほんとにきれいで…毎年この季節になると春から夏に向かっていくんだなぁと思います。パラリとふりかけるだけで今の季節を感じさせてくれるのがこちら。

ゾネントア社のハーブブレンド「オールザベスト ブロッサムスパイス」です。

少量でも、とにかくバラの香りがすごい!バラが好きな方におすすめです。

こちらはバイオダイナミック農法で作られたハーブをブレンドして作られたゾネントア社のハーブブレンドでブレンドされているのは

有機ストロベリー、有機ピンクペッパー、有機ローズ、有機ラズベリー、有機コリアンダー、有機バニラ、有機ヤグルマギク

有機ストロベリーや有機ラズベリーの甘酸っぱさにと有機ローズの華やかな香りが印象的です。

バニラよりもバラの香りが強めで、バラが好きな方はとっても楽しめるんじゃないかなぁと思います。甘いものにも酸味のあるものにも合いそうです。

ちなみに有機ヤグルマギクは食べられるお花です。ちょっと見づらいですが中身はこんな感じになっていて、所々見える青紫色の花びらが有機ヤグルマギクです。マリーアントワネットが好きだったようです。

どうやって使うの?他のフレーバーは?

パンケーキやヨーグルト、チョコレートケーキにかけるのはもちろん、パスタにも。

コンポートに入れてバラの香りをつけたりするのも良さそうです。

このスパイスシリーズ、4つのフレーバーがあります。ほかの3つはこんなラインナップです。

「守護天使」コリンアンダーブレンド

皆を守ってくれますように、という意味で名付けられたネーミングで免疫力を上げるハーブをブレンド。白身魚や野菜料理向き。(すごい色々入ってる!)

有機にんじん、有機コリアンダー、有機ジンジャー、有機スペアミント、有機ガーリック、有機オレンジピール、有機ヤグルマギク、有機ブラックペッパー、岩塩、有機甜菜糖、有機クミン、有機ターメリック、有機フェヌグリーク、有機セージ、有機キガラシ、有機フェンネル、有機パプリカ(甘)、海塩、有機ローレル、有機ローズマリー、有機タイム

「チアリー」ガーリックブレンド

「気分をアップ」させてくれるスパイシーブレンド。お米やパスタ、野菜料理に。

海塩、有機ガーリック、有機ラムソン、有機バジル、有機オレガノ、有機マリーゴールド、有機ローズマリー、有機タイム、有機ローズ、有機ヤグルマギク

「フォーチュン」オニオンブレンド

幸せをイメージして作られたブレンドです。有機オニオンをベースに何にでも合うように作られたそうです。

有機たまねぎ、有機バジル、有機オレンジピール、有機オレガノ、有機ピンクペッパー、有機ビーツ、岩塩、有機マリーゴールド、有機リコリス

季節のトッピングとチューニングの話

そのまま食べても美味しいですが、迷った時、なんか疲れてる時はぜひ季節を感じるものをトッピングしてみてください。今回ご紹介したスパイスブレンドもいいし、季節のフルーツやジャムもおすすめ。

季節を感じるものに触れる自然と体がチューニングされて元気になります。

ゾネントア社の商品は自然のリズムがギュッと詰まったバイオダイナミック農法で作られています。元気を出したい時、自分に還りたい時に手に取ってほしい商品です。砂浜を裸足で歩いたり、森で深呼吸するような気持ちにさせてくれます。

こちらの記事でもハーブティーのご紹介をしています。

気分に合わせて選べるゾネントアのハーブティ。自分の声を聴くオーガニックハーブティーのススメ

パンケーキ、美味しく作れそうでしょうか?もし作ったらどんな感じにできたか教えてくださいね。インスタでタグつけしてくれたら嬉しいです。(アカウントはこちら→@atelierumi_a_sokka

追加
Shiori

Shiori一悟術ヒーラー/ヴィーガンパティシエ/英語が染み込む 英語学習コンサルタント

投稿者の過去記事

アメリカから始まった暮らすように旅するノマド生活を経て、現在は東京で活動。ヴィーガンスイーツ・英語・個人セッション、バライティに富んだメニューで自分らしい人生を描くことをサポートしている。
 
オーガニックな季節の食材を使ったヴィーガン・グルテンフリーのお菓子教室「植物のエネルギーに癒されるお菓子教室」や「植物のエネルギーを味わうお茶会・心のお話会」を毎月開催。

自由で素直な感性を育むことや、自分軸を大切にしたコミュニケーションを伝えることが活動テーマ。

 
現在の活動
◆植物のエネルギーに癒されるお菓子教室・お茶会・お話会
◆英語感覚でつくる自分軸とコミュニケーション
◆個人セッション(一悟術ヒーリング・感情カウンセリング)

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